من المعروف أن الأكلات اللبنانية من أطهي وألذ المأكولات لأن المطبخ اللبناني يمتلئ بالكثير من الأصناف المتعددة، والكثير من السيدات تبحث عن اكلات لبنانية مشهورة من أجل معرفة التفاصيل الخاصة بها وتجربتها داخل المنزل، إذ أن المطبخ اللبناني يمتلك أشياء كثيرة مميزة من بينها النكهات التي لا مثيل لها والتي تضيف إلى الطعام نكهة خاصة به.
الكبة النية
عبارة عن خليط مميز من اللحم المطحون مع البرغل والجوز المفروم والفلفل المطحون، ويتم تزينها بحبات من الجوز الكاملة ويتم تقديمها كطبق مقبلات بجوار الطبق الرئيسي.
القيمة الغذائية للكبة النية
تتميز الكبة النية باحتوائها على العديد من المغذية للجسم، حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية منها على سبيل المثال، الزنك والحديد والبوتاسيوم، إلى جانب المنغنيز والفيتامينات والبروتينات، ويحتوي 182 جراما من البرغل في هذه الوصفة على القيم الغذائية الآتية:
- تحتوي 182 جراما من البرغل على 151 سعرًا حراريًا.
- تحتوي كذلك على 6 جرامات من البروتينات و55% من عنصر المنغنيز الذي يحتاج إليه الجسم يوميًا.
- بالإضافة إلى 10% من الحديد اللازم للجسم يوميًا و8% من فيتامين B6.
أما عن اللحم في هذه الوصفة، فالـ100 جرام منه تحتوي على القيم الغذائية الآتية:
- 285 سعرًا حراريًا.
- 25.6 جرام من البروتينات و16.5 جرام من الدهون، بالإضافة إلى 57% من الماء اللازم للجسم يوميًا.